Biomasse beschreibt die Stoffmasse von Lebewesen oder deren Körperteile. Als Menge dieser Stoffgemische gilt ihre Masse in Kilogramm. Bei Biomasse handelt es sich also ausschließlich um tierische und pflanzliche Erzeugnisse, die zur Gewinnung von Wärmeenergie, von elektrischer Energie und als Kraftstoffe verwendet werden können. Wir kennen sie als Energieträger in Form von Stroh, Holz, Gräsern, Getreidepflanzen und zucker- oder ölhaltigen Pflanzen oder auch Gülle und Stallmist sind im Sinne der Definition Biomassen, ebenso wie Bioabfälle, Klärschlämme und Deponiegase.Holzpellets, Scheitholz, Hackschnitzel und Briketts, sind aus Holz und gelten somit als Biomasse.